Актор «Дизель Шоу» поділився своїм фірмовим рецептом:
— На зйомках одного телепроекту нам довелося знімати квартиру у однієї жінки. Два тижні ми у неї точно пробули. І ось в останній день зйомок вона приходить з великим відром, сумками, вивантажує з цих сумок продукти і починає готувати! Виявляється, на прощання вона вирішила нас пригостити своїм фірмовим блюдом. Це була юшка по-царськи. Господиня розповіла, що готувати ця вуха її навчив дід-кухар, який працював мало не за царя. Обід затягнувся: ми не могли зупинитися, поки не з’їли все відро! Нічого смачнішого в житті не пробував! Я вивідав у неї цей рецепт, і тепер із задоволенням ділюся з вами!
Найсмачніша вуха:
Червона риба – стейк лосося і голови, морква, перець болгарський, морепродукти (креветки), вершки 33%, мандарини, лимон, апельсин, оливки, паприка – у вигляді приправи і перці, часник, зелень, лавровий лист.
Рибу (один великий стейк і голови) варимо окремо один від одного за 20 хвилин. Виймаємо стейк, кладемо в миску, поки відставляємо. Моркву (2 шт) та перець (2 шт.) нарізаємо, часник (часточки), видавлюємо, обсмажуємо на сковороді. Додаємо морепродукти і склянку вершків. Тушкуємо 5 хвилин. Все це кидаємо в рибний бульйон з голів. Додаємо лавровий лист. Мандарини (4 шт.) і апельсин (1 шт.) чистимо, нарізаємо кружечками і туди ж. Додаємо в наш бульйон оливки, паприку (приправу), зелень, сік цілого лимона. Варимо ще 30 хвилин. Перед тим, як розливати, на дно тарілок кладемо зварений раніше стейк.
За вуха не відтягнеш!
Будьте первым, кто оставит комментарий!