Юлія Зорій: Щоб млинці були повітряними, користуюся бабусиним секретом

Ведуча програми «Ранок у великому місті» (ICTV) розповіла про «самих-самих» яталися страви і продукти.

Самий розкішний сніданок: В дитинстві, коли я жила у бабусі, щоранку прокидалася під звук міксера. Це бабуся готувала печиво або тортики. Тобто щоранку я прокидалася з радісною думкою, що зараз будуть ласощі! І це були розкішні сніданки в моєму житті! Нарівні з тими, які готував тато. Зазвичай він сам збирав нас з сестрою в школу, давав мамі поспати. І те, що він нам готував, було шикарно! Пам’ятаю бутербродики з буквою «Ю» для мене і «Т» – для Тамари, моєї сестри.

Найулюбленіший предмет на кухні: У нас є загальний улюбленець на бабусиній кухні – це холодильник. Тому що бабуся клеїть туди, наші фотографії, а ще ми завжди їй привозимо магнітики з поїздок. Тому, коли дивимося на холодильник, тут же згадуємо і обговорюємо.

Найбільша невдача на кухні: Класі в шостому в школі нас попросили принести на урок самостійно приготоване блюдо. Я вирішила здолати яблучну шарлотку. Начебто і тісто правильно замісила, і яблука туди нарізала, зробила все за рецептом. Але не могла включити духовку, а вдома нікого не було. Відповідно, я все це тісто вилила на сковорідку! І посмажила «шарлотку» на соняшниковій олії. Можете собі уявити, що з цього вийшло – якесь місиво, щось чорного кольору… до Речі, після того випадку я шарлотку не готувала більше ніколи.

Саме вдале блюдо: Я намагаюся не готувати складні страви. Тим не менш, добре роблю лазанью, вона у мене відпрацьована, відточена, завжди смачна. Цим блюдом я пишаюся. А якщо треба швидко, буквально за 15-20 хвилин можу приготувати кускус з морепродуктів – у мене завжди будинку є кускус і консервований тунець.

Самий екстремальний кулінарний досвід: Пам’ятаю, класі в третьому на Дні народження однокласника спробувала жаб’ячі лапки. Тоді мені здавалося, що це саме екзотичне, що можна спробувати! Зараз нічого ризикованого чи екзотичного не їм.

Найбільш пам’ятний кулінарний рада: Бабуся завжди додавала крапельку окропу в тісто для млинців, щоб вони були пухирчасті і повітряні. Досі користуюся цим секретом.