Сіль потрібна на кухні кожен день. Сама корисна морська. А найкрасивіша й апетитна — ароматизована. А вже якщо ароматизована сіль приготовлена на основі морської — ціни їй немає.
Тільки уявіть, як ви приправляете м’ясо-гриль не звичайною сіллю, а, наприклад, сіллю з травами — і смак, і запах відразу посилюються. А вже як ефектно виглядає скляна баночка з ароматизованою сіллю на кухні — вишукано і дорого. Таку і подарувати можна, ручна робота все ж, тим більше — незвичайна.
До речі, основою для ароматизованої солі може стати і звичайна сіль.
Як і з чим приготувати
Приготувати ароматизовану сіль дуже просто: вона перебивається з допомогою блендера або кавомолки (можна використовувати і ступку) зі спеціями, які ви обираєте на свій смак. Спеції віддають їй свій смак, колір і запах, вони стають єдиним цілим. Ось кілька найбільш смачних сполучень:
- Сушені трави – з ними сіль допоможе відтінити смак м’яса. Це чебрець, розмарин, орегано, часник, м’ята, лаванда, базилік.
- Спеції – додайте таку сіль в тушковані овочі. Кумин, фенхель, коріандр, паприка, куркума або перець чилі.
- Сушені подрібнені гриби – сіль з таким ароматом підійде для гарнірів, омлетів і жюльенов.
- Сушена подрібнена цедра цитрусових – підійде для смаження м’яса птиці, овочів і морепродуктів.
Будьте первым, кто оставит комментарий!