Іноді запіканка – єдиний спосіб додати в раціон дітей літніх вітамінів. Адже за іншими інгредієнтами просто замаскувати овочі і фрукти, від яких відмовляються малюки. Ось декілька варіантів літніх запіканок для ваших непосид.
Запіканка з кабачків з сиром
Вам знадобиться 700 грам кабачків, пучок зеленого цибулі, 100 грам твердого сиру, 50 мл рослинного масла, 2 яйця,200 мл вершків, кілька гілочок петрушки і кропу, сіль, перець за смаком, 2 часточки часнику.
Помийте кабачки, очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружечками. Зелень промийте і дрібно наріжте. Часник наріжте часточками. Розігрійте масло в каструлі і викладіть туди кабачки з зеленню, тушкуйте протягом 10 хвилин. Яйця збийте, посоліть, додайте вершки і натертий сир, перемішайте. Форму для випікання змастіть маслом, викладіть тушковані кабачки і залийте рідкою сумішшю. Випікайте протягом години при температурі 180 градусів.
Запіканка з черешнею
Візьміть 500 грам черешні, 130 грам борошна, 4 яйця, 150 г цукру, 300 мл молока, 20 г вершкового масла.
Черешню промийте і висушіть, очистити від гілочок і кісточок. Яйця збийте з цукром, додайте просіяне борошно, перемішайте. Форму для випічки змастіть маслом, викладіть на дно черешню, злейте рідким тістом. Випікайте 40 хвилин при 200 градусах.
Запіканка з кольорової капусти
Підготуйте 500 грам цвітної капусти, 2 яйця, 200 мл вершків, 2 часточки часнику, столову ложку гірчиці, сіль, трави за смаком, 100 грам твердого сиру і кріп для подачі.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і відварити до готовності. Помістіть в жаростійку неразъемную форму. Змішайте всі інгредієнти для заливки. Полийте отриманою сумішшю капусту і рясно посипте тертим сиром. Помістіть форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте до золотистого кольору. Перед подачею посипте рубаною зеленню.
Запіканка з пасти з тунцем і помідорами
Вам знадобиться 4 столові ложки вершкового масла, 900 мл помідор у власному соку, 400 грам пасти, півсклянки сиру рікотта, банку консервованого тунця, чверть склянки нарізаного базиліка, півсклянки тертого пармезану.
Розтопіть вершкове масло і додайте очищені консервовані помідори з соком, тушкуйте протягом півгодини. Зваріть пасту в підсоленій воді до стану альденте, злийте воду. Із тунця злити зайву рідину і додайте томатний соус. Додайте рікотту, приправте за смаком, зніміть з вогню. Змішайте пасту з соусом, додайте базилік. Викладіть пасту в форму для запікання і посипте пармезаном. Випікайте при 180 градусах протягом 5 хвилин, поки сир не розплавиться.
Будьте первым, кто оставит комментарий!