Як замаскувати овочі в їжі

Якщо твоя дитина відмовляється їсти овочі, а ти вважаєш, що їх наявність в раціоні життєво необхідно, то овочі можна замаскувати.

Для початку кілька правил, як привчити дитину до овочів:

— Не змушуй є те, що йому не хочеться, не використовуй шантаж і підкуп. Краще поясни, у чому саме полягає користь того або іншого продукту.

— Показуй власний приклад: якщо в раціоні батьків кожен день їсти овочі, з часом і малюк-примхливий стане їх їсти.

— Зрештою, запропонуй дитині самому скласти овочеве меню і сходити в магазин за покупками. Може, ти не все знаєш про свою дитину, і його вибір тебе приємно здивує.

— Постарайся пропонувати овочі в той момент, коли дитина особливо голодний чи готовий є що-то за компанію. Наприклад, на прогулянці замість звичного печива запропонувати дітям часточки яблука і моркви.

— Дитина, як і кожна людина, яка сприймає інформацію не тільки на смак, але і візуально. Чим яскравіше і привабливий буде страва, тим більше бажання його з’їсти. Додай фарб, виклади з болгарського перцю мозаїку, травичку з огірків, квіточка з помідорів і брокколі.

— Бери дитину з собою на дачу і дозволь йому добувати овочі прямо з грядки.

— Вирощуй овочі на підвіконні, можливо, дитина зацікавиться і захоче з’їсти те, що виростила своїми руками.

Якщо нічого з цього не працює, ці поради допоможуть тобі замаскувати не улюблені овочі в інших стравах або поліпшити смак самих овочів:

• Додавай до овочів щось з улюблених продуктів дитини, наприклад, тертим сиром можна прикрасити не тільки вермішель, але і пюре з гороху або брокколі.
• Додай дрібно січені варені овочі в улюблені макарони – від такої страви не відмовиться ніхто.
• Кабачки або капусту можна заховати в улюблені фрикадельки.
• Практично всі діти люблять картопляне пюре. У нього можна додати білі овочі – селера або кольорову капусту, цибулю, кабачки, білокачанну і кольорову капусту. Або додай кольору з допомогою моркви, горошку або брокколі. Постарайся не переборщити з добавками, щоб не перебити основний смак.
• Замість фруктового салату спробуй овочевий, приправляючи його йогуртом або сметаною.
• Овочі можна додавати в запіканку: перебити їх у блендері до пюреобразного стану, додати борошно, яйце і запекти з сиром.
• Деякі овочі непомітні в інших продуктах, наприклад, в сирі. Додай в нього зелень і намаж пастою хліб або крекер.
• Додати овочам перед готуванням вершковий смак можна, припустив їх у вершковому маслі.
• З помідорів можна приготувати кетчуп і приправити зеленню.
• Пропонуй дитині солодкі овочі – кукурудзу, перець помідори, морква, гарбуз.
• Добре маскуються овочі в перших стравах: замість звичайного супу подай суп-пюре. Для зовсім прівередой просто приготуй страви на овочевому бульйоні.
• Приготуй з овочів соус і подай з улюбленими котлетами.