Разом з сушиманией дізналися ми і про васабі, і про маринований імбир. Так той імбир полюбився, що багато хто готовий його їсти і без суші, а просто так, для задоволення. Річ це пікантна і пряна, та ще і покращує травлення. Якщо ти ще не знаєш рецепт і процес приготування маринованого імбиру в домашніх умовах, ми з радістю підкажемо і навчимо.
Тобі знадобиться:
- 200 гр. очищеного імбиру
- 1,5 склянки рисового оцту
- 3 ст. л. цукру
- 1,5 ч. л. + 1 ч. л. солі
Процес:
Вибери самий свіжий і соковитий імбир, очисти і наріж його на тоненькі пластинки. Виклади імбир в миску і засип його 1,5 ч. л. солі, перемішати.
Приготуй маринад: наливаємо в каструлю оцет, додай цукор і залишилася сіль, нагрій все до розчинення цукру і солі, не кип’ятити!
Промий імбир від солі і склади в каструлю з гарячим маринадом, дай настоятися 10 хвилин. Поверни каструлю на вогонь і на слабкому вогні провари імбир хвилин 25-30.
Помісти імбир разом з маринадом в стерилізовану банку, закрити кришкою, дати повністю охолонути. Імбир буде готовий через 5-6 годин. Бережи банку з імбиром в холодильнику.
Щоб імбир придбав рожевий колір, додай в банку кілька шматочків буряків.
Будьте первым, кто оставит комментарий!