Сухофрукти багаті корисними речовинами і вітамінами, також вони показані всім як корисні солодощі, адже все натуральне, природне і без зайвих обробок, бери та й їж. Але! Не всі сухофрукти висушені якісно, не всі сухофрукти зберігаються правильно, а деякі навіть обробляють всякої гидотою, щоб продовжити їм життя або надати апетитний вигляд.
Отже:
— Хороший сухофрукт зовсім не виглядає красиво, він буде зморщений, сухуватий і матового кольору;
— Сухофрукти не повинні бути занадто м’які, інакше їх висушили неправильно або зберігали неналежним способом;
— У хорошого родзинок завжди є хвостик, це говорить про те, що він пройшов щадну обробку. Практично весь ізюм оброблений сірої, тому завжди його ретельно мій. А виявити барвник ти зможеш покатавши родзинку між пальців. Сторонній колір залишиться на них;
— Курага повинна бути блідо-жовтого або зовсім темною за кольором. Яскравий колір і надають їй з допомогою барвників;
— Чорнослив не повинен бути занадто м’яким, кісточка повинна відділятися легко, а поверхня не повинна надмірно блищати. Коли ти опустиш блискучий чорнослив у воду, ти зрозумієш, що він натерт для блиску жиром;
— Фінік повинен бути матовим і не занадто м’яким. Відшарована шкурка говорить про те, що плід пересушений і в ньому може бути присутнім цвіль.
Будьте первым, кто оставит комментарий!