Літо — сезон шашликів. Червнева погода дозволяє їх готувати хоч щотижня, якщо є натхнення, якісне м’ясо та маринад.
Рецепти маринадів для м’яса просто величезна кількість, але в принципі їх головні завдання однакові: зробити м’ясо м’яким, соковитим, а також в процесі маринування наситити його неповторним ароматом спецій. Які з них дійсно пом’якшують м’ясо, а які можуть просто зіпсувати страву — в ефірі каналу «1+1» розповів біохімік Гліб Репич.
Будьте первым, кто оставит комментарий!