Як вибрати корисний обід

Обід – дуже важливий прийом їжі. Він допомагає набратися енергії для другої половини дня, в той же час не повинен перевантажувати шлунок і заважати мозку працювати, даючи сигнал на відпочинок. Що вибрати, якщо обідати доводиться не вдома? Розбираємося.

• Не купуй солодкі газовані напої, не захоплюйся кави, відмовся від солодких соків. Твій вибір – чиста вода або вода з лимоном. Або молоко, якщо воно грамотно доповнить твій обідній раціон.
• Віддай перевагу зелені, нехай кожен день в обід на твоєму столі будуть листя салату або рукола. Якщо набридло – не бійтеся пробувати щось нове, можливо, серед листя кольрабі або радіччо ти знайдеш свій ідеальний смак?
• Вибери на обід суп – він поживний і ідеально підійде для другого прийому їжі. Тільки не потрібно жирного бульйону і важких інгредієнтів – курячий суп з локшиною або овочевий, або з морепродуктів.
• Забудь про салатних заправках і соусах. Пробуй комбінації з лимонним соком, оцтом і приправами. Це все додасть пікантності страві і не ляже важким грудкою в твій шлунок.
• Використовуй нежирні приправи – гірчицю або сметану зниженої жирності. До макаронів відмінно підійде пармезан, а до м’яса томатні соуси (обережно, у них багато солі й цукру) або соєвий соус.
• Спробуй зменшити вживання мучного, а шматочок хліба на обід заміни на нежирні крекери, відрубні хлібці або житній хліб. Не варто намазувати бутерброд, максимум, що можна дозволити, покласти на хліб шматочок твердого сиру.
• Спробуй кінзу, кріп, петрушку, часник, фенхель, всі види цибулі або перець – це природні приправи, які можуть змінити смак і аромат страви. Може бути, якщо ти раніше щось не любив, то прийшов час знову перевірити рецептори?
• Їж в обід томати – вони будять смакові відчуття і збуджують апетит, у той же час ситні самі по собі. Болгарський перець додасть свіжості страви, а гриби – пікантності.
• Постарайся полюбити гостроту – пекучі перці допомагають схуднути і провокують хорошу засвоюваність важкого обіду. Та й гострого з’їж трохи – то що потрібно для відмінного самопочуття.
• Використовуй молочні продукти, жирністю менше 9-15 відсотків. На сьогоднішній день сири, сир, сметана і молоко з низьким вмістом жиру і калорій практично не відрізняються за смаком від звичайних, а твоє тіло щедро віддячить тобі продуктивною роботою і відмінним видом.