Як продовжити життя бананам

Заморські банани настільки прижилися у нас і полюбилися, що не поступаються за популярністю навіть нашим яблук, але на відміну від других, вони не можуть зберігатися довго. Всі ми спостерігали як вони починають покриватися темними цятками, шкурка всихає і з’являються гнильні ділянки. З’явилася думка, що в холодильнику вони можуть пролежати довше, але це виявилося помилкою, так як в холодильнику шкірка стає темною і банан зовсім не хоче залишатися свіжим довше у такій температурі. Але способи продовжити час зберігання стиглого банана таки існують:

1. Купуйте плоди без зовнішніх пошкоджень (вм’ятини, тріщини);
2. Обов’язково витягніть їх з поліетилену;
3. Зберігайте банани поза холодильника при кімнатній температурі і ізолюйте від прямих сонячних променів;
4. А тепер головний хак! Щільно оберніть ніжку банана в харчову плівку. Справа в тому, що головним компонентом для дозрівання є газ етилен, який потрапляючи через стебла і плодоніжки в сам плід, сприяє його визрівання. Джгут з плівки сповільнить поширення етилену і призупинить псування бананів.
5. Якщо вже Ви маєте намір придбати велику кількість бананів, віддайте перевагу плоди з зеленуватим шкуркою. Частина залиште при кімнатній температурі, а у решти оберніть ніжки плівкою, покладіть в паперовий пакет і приберіть в темне місце, не в холодильник!