Ми розповімо зовсім не про салаті, який всі так любимо і часто готуємо, а про французької салатної заправці, яка дуже популярна по всьому світу і використовується для заправки салатів і подається з м’ясними та рибними стравами. Соус Вінегрет має кислуватий смак, складається з рослинної олії, винного оцту, солі і перцю, а в залежності від того до якого блюда подається — додається відповідна пряна зелень.
Щоб приготувати класичний соус Вінегрет вдома тобі знадобляться:
- 3 частини оливкової олії холодного віджиму;
- 1 частина винного оцту або соку лимона (лайма);
- сіль і перець за смаком.
Всі інгредієнти закладають в невелику банку, закривають кришкою і збовтують, як в шейкері.
Щоб додати класики родзинку, використовуй нарізані: петрушку, кріп, зелений або салатний цибулю, а ще дуже прикрасять смак соусу крапелька меду і трохи діжонської гірчиці, також можна додати розтертий варений жовток.
Будьте первым, кто оставит комментарий!