Щоб самостійно приготувати картоплю-фрі будинку, так не гірше, ніж в кафе і ресторанах, потрібно знати деякі секрети:
- Вибирати картоплю потрібно рівний, подовженої форми і приблизно однакового розміру.
- Перед смаженням чищений і нарізану картоплю краще бланшувати в теплій воді.
- Картопля після смаження слід викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
- Якщо ти купив заморожену нарізану картоплю перед смаженням її розморожувати не треба. Інакше розморожений картопля вийде м’яким і жирним.
- Також покупної картопля найкраще зберігати в морозильній камері.
- Якщо потрібно приготувати картоплі буквально жменьку, то сміливо зменшуй час приготування, інакше картопля вийде сухим і жорстким.
Будьте первым, кто оставит комментарий!