Арахіс популярний у всьому світі, його люблять за велику кількість білка, вітаміни і мікроелементи, які містяться в ньому. Дуже смачний арахіс після обжарювання – саме в такому вигляді його і любить більшість. Виявляється, арахіс стає ще корисніше саме після обжарювання, кількість містяться в ньому поліфенолів зростає на 25 відсотків.
Як правильно смажити арахіс
Висип арахіс неочищений на суху сковороду і обсмажити на середньому вогні протягом 15 хвилин постійно помішуючи, щоб не підгорів. Коли лушпиння підсохне і почне тріскатися, тоді арахіс готовий. Зніми сковороду з вогню і очисти арахіс від лушпиння.
Як приготувати солоний арахіс
Обсмаж арахіс на сковороді і очисти його від лушпиння, потім полів розчином, приготованим з розчиненою щіпки солі в одній чайній ложці води. Обсмаж ще 5 хвилин, поки вода повністю не випарується.
Як приготувати солодкий арахіс
Візьми 250 грамів смаженого арахісу, 250 грам цукру, 50 грам вершкового масла і 80 мілілітрів води. Зваріть сироп: залий цукор водою, додай масло і варіть 10 хвилин. Обсмажений і арахіс очищений висип на сковорідку і залити сиропом, смаж, поки арахіс не просочиться сиропом і не покриється цукровою скоринкою – це десь 5 хвилин.
Будьте первым, кто оставит комментарий!