Сир вважається живим продуктом, бактерії, що живуть у ньому, постійно розвиваються, а тому зберігати його треба з розумом. Якщо зберігати сир неправильно, він засохне, зіпсується на смак і вигляд. Ці правила допоможуть тобі зберегти сир.
- Бережи сир, загорнутим в пергамент. У целофановому пакеті він не дихає. Кожен сир повинен зберігатися окремо, щоб не віддавати свій смак і не вбирати іншого.
- Бережи сир в холодильнику при температурі 6-8 градусів. Сильний холод вбиває сир, занадто висока температура його зіпсує.
- Якщо тобі потрібно зберегти сир в приміщенні без холодильника та підвалу, загорни його в лляну серветку, змочену в солоній воді, і прибери в темне місце.
- Відріж сиру стільки, скільки з’їси. Порізані шматочки швидко висихають і не зберігаються.
- Не зрізуй шкірку – вона зберігає аромат і захищає сир.
- Не купуй багато сиру про запас – він зіпсується. Не полінуйся зайвий раз сходити в магазин за новим шматочком ароматного сиру.
- Відкриті м’які сири зберігаються 3 дні, тверді – 7-10. Плавлені сири зберігає не більше 2 діб, після сири втрачають свої смакові якості і користь.
Будьте первым, кто оставит комментарий!