Навіть любителі авокадо не завжди вгадують його стиглість, але у них є кілька ознак, за якими можна визначити, їстівний це плід зараз чи йому варто долежати?
Звертати увагу на верхній шар авокадо не варто – можна легко помилитися. Наприклад, м’який авокадо може опинитися всередині твердим і терпким. Вибирають авокадо…
… кольору
Шкала градієнта зрілості авокадо від світло-зеленого до темного. Відповідно, бліді плоди вимагають часу на дозрівання, а темні готові до вживання. При цьому чим світліше плід, тим вона твердіша. І навіть самий спілий на вигляд авокадо може зажадати полежати на підвіконні ще добу, тому плануй покупку авокадо заздалегідь. Плід, який можна їсти відразу, практично коричневий за кольором, але найчастіше магазини уникають переспілих продуктів.
…черешку
Коли ти визначишся з кольором і м’якістю авокадо, зверни увагу на його держак, вірніше колір шкірки під ним. Світло-жовта пляма говорить про правильність свого вибору, коричневий колір – авокадо перезріло і не виключено, що початок підгнивати.
Будьте первым, кто оставит комментарий!