Зовсім не новина, що самі смачні рибні страви виходять з свіжої риби. Але іноді, бажання закупити про запас призводить до того, що ми заморожуємо частина покупок. У випадку з рибою, а всі ми знаємо, наскільки це корисний продукт, важливо правильно її розморозити, щоб зберегти всі корисні властивості і отримати максимум користі для себе. І ось головні правила:
— Ніколи не розморожуй рибу у воді, всі її соки і корисні речовини розчиняться в ній, ти отримаєш абсолютно даремний продукт, який буде несмачним і сухим після приготування;
— Рибу правильно розморожувати в холодильнику, просто переклади її з морозильної камери в холодильник напередодні приготування;
— Також буде правильним залишити її при кімнатній температурі, так вона розморозитися ще швидше, ніж в холодильнику;
— А ось таку рибку, як мойва, анчоуси, кілька, бички — можна обробляти в замороженому вигляді, після добре промий і приступай до приготування.
Будьте первым, кто оставит комментарий!