Що не кажи, а смажена їжа дуже смачна, одна тільки хрустка скоринка чого вартий. Але не посперечаєшся з тим, що страви приготовлені таким способом дуже вже позначаються на нашому вазі, а іноді і на здоров’ї. Як мінімізувати шкідливість таких страв?
Вибери гарну сковороду. Посуд з тефлоновим покриттям дозволить тобі використовувати меншу кількість олії та інших жирів, віддай перевагу саме таку;
Дотримуйся температурний режим. Важливо стежити за температурою нагріву, при сильно розпеченій посуді ти швидко отримаєш корочку на продуктах, але всередині вони залишаться сирими. А ось при слабо розігрітій посуді, твої продукти, як губка, натягнутий в себе весь жир з поверхні;
Нарізка продуктів. Пам’ятай, чим більший шматочок, тим менше жиру він в себе вбере, а ось дрібно нарізані продукти ризикують наскрізь просочитися маслом. Також не відправляй на сковороду заморожені продукти, вони повинні бути кімнатної температури;
Олія для смаження. Використовуй якісне масло для приготування їжі, саме таке багате вітаміном Е і містить мінімальну кількість антиоксидантів.
Не відмовляйся від смаженої їжі, іноді це можна собі дозволити, але дотримуйся цих рекомендацій.
Будьте первым, кто оставит комментарий!