У Великий піст можна їсти овочі, фрукти, консерви, крупи, бобові, горіхи, сухофрукти, солодощі, а в деякі дні і рибу з морепродуктів. У напоях обмеження – молоко. Не можна вживати м’ясні продукти, яйця, молочні продукти, спиртне. В особливі дні виключається навіть рослинне масло і тепла їжа.
Найбільш очевидна помилка, яку здійснюють в пост, це звичне харчування за винятком заборонених продуктів – джерел білка в першу чергу. Залишаються важкі вуглеводні гарніри і зовсім трохи овочів і фруктів – не сезон. Таке харчування протягом 7 тижнів надто стомлює, можуть траплятися зриви або стрімко набирають вагу.
Варто згадати про рослинних джерелах білка і терміново ввести їх в свій раціон. А також постаратися розвантажити прийоми їжі великою кількістю рослинної клітковини – овочами.
Бобові
Бобові є рекордсменом за вмістом білка, і вибір їх на полицях магазинів дуже великий: жовтий горох, біла квасоля, сочевиця, нут, маш, долихос, адзукі, стручкова і спаржева квасоля, арахіс.
Каші і хліб
Білок, який міститься в бобових, має недосконалу структуру – в ньому відсутній ряд амінокислот. Тому в піст обов’язково слід їсти каші, також містять білок: гречана, вівсяна, перлова, ячна, пшенична, пшоняна, кукурудзяна, рисова, булгур, кус-кус, кинва, бурий, чорний, дикий і всілякий інший рис. З таким розмаїттям пост пройде непомітно. Хліб вибирай висівковий або житній, макарони з цільнозерновий борошна.
Гриби і овочі
Гриб – ще одне джерело білка, але досить важкий інгредієнт для перетравлення. Уникай маринованих грибів – вони містять оцет, який не дуже корисний для твого травлення.
Овочі
Також містять невелику кількість білка, але основне їх завдання – забезпечити тебе клітковиною, вітамінами і мікроелементами. При цьому віддавай перевагу свіжим овочам, а трохи обсмаженою на олії – так вітаміни А і Е, які містяться в них, засвояться максимально.
Жири
Позбавляти себе жирів в піст також не слід, просто слід вживати такі продукти, які містять правильні рослинні жири. Горіхи, насіння, авокадо, кокос, маслини і оливки.
Будьте первым, кто оставит комментарий!