Пальмова олія – досить дешевий продукт, добувати і виготовляти його не проблематично. Цим і пояснюється те, що більшість виробників якщо не явно, то таємно використовують його при виготовленні харчових продуктів. Транспортування олії до заводам часто призводить до того, що в якості добавки виступає вже неякісний окислене продукт, і вживати його у складі звичних нам інгредієнтів небажано. Як розпізнати наявність пальмової олії самостійно?
Сир і сметана
Післясмак після сиру і сметани, в яких є пальмова олія, неприємне, жирною плівкою з мови. Такий продукт не розчиняється до кінця в слині. Залиш при кімнатній температурі сир на тарілці, і якщо через деякий час сир покриється жовтої твердою скоринкою, і в той же час не буде блукати, то він містить шкідливий масло.
Морозиво
Залиш морозиво танути при кімнатній температурі – даний розтане поступово, його форма ще довго буде залишатися незмінною, лише злегка розповзаючись. Морозиво з пальмовою олією у складі виділить «сироватку», розтечеться калюжею по тарілці.
Сир
Сир з пальмовою олією буде мильним на смак, з неприємним ароматом і присмаком, занадто хімічним для натурального продукту. Сир, який кришиться, скоріше всього зроблений на рослинній основі. Постав тарілку з шматочком сиру під прямі сонячні промені – натуральний сир буде танути, плавитися, а штучний обвітрюватися і виділяти краплі вологи.
Вершкове масло
Вершкове масло, як і сир, повинна розчинятися і танути в роті, а не лягає плівкою мовою. Якщо кинути натуральне вершкове масло на сковороду, воно не буде шипіти і розійдеться білою плівкою. Рослинне масло відразу перетвориться в однорідну рідину.
Будьте первым, кто оставит комментарий!