Як підготувати листи для лазаньї

Лазанья – це страва з тіста, начинки і соусу. І щоб результат приготування тобі сподобався, потрібно правильно приготувати листи для лазаньї.

Сухі листи спочатку проварюють до стану альденте, а потім перекладають їх у крижану воду.

Якщо ти робиш тісто самостійно, то просто прикрий листи рушником, щоб вони не обвітрилися, відварювати їх попередньо не обов’язково.

В цілому, якщо ти додаси багато соусу і бульйону у форму для лазаньї, то також можеш залишити листи сухими, важливо, щоб вони були м’якими і податливими.