Зараз зовсім не проблема купити необхідні тобі крильця або куряче філе, все це в широкому асортименті представлені на прилавках магазинів. А ось що робити, якщо ти стала володаркою цілої тушки курки, як правильно її обробити?
— Відокрем ніжки, а самі ніжки розріж на стегно і гомілку;
— Відріж крильця;
— Розріж тушку, відокремивши спинну частину від грудної;
— Филлеруй грудинку;
— Кості, що залишилися, за бажанням, зачисть від шкури і використовуй для приготування бульйонів.
Тут наочно і докладно показано, як обробити курку
Будьте первым, кто оставит комментарий!