Щоб картопляне пюре було повітряним і ніжним, тануло в роті і наповнювало кухню приємним молочно-вершковим ароматом, а не лежало на тарілці сірої, малоаппетитной масою, його треба правильно готувати.
Спочатку потрібно очистити картоплю і зварити в підсоленій воді, а слив воду, розім’яти картоплю толкушкой. Здавалося б, легко і просто, чому ж у деяких господинь це страва виходить не завжди смачним? Дотримуйтесь деяких правил, і з цим блюдом ви завжди будете робити саме смачне пюре.
Картопля має велику поживну цінність. У цьому овочі міститься велика кількість крохмалю, який, перетравлюючись, перетворюється в глюкозу. В процесі окислення глюкози виділяється енергія, яка дає людині життєві сили.
Вибирайте для картопляного пюре картопля жовтих сортів, так воно буде більш привабливим на вигляд.
Картопля має добре зваритися – перевіряйте його готовність вилочкою.
Не шкодуйте вершкового масла, знадобиться 100 грам на пів кілограма картоплі, і ніколи не використовуйте спред і його замінники.
Додайте в картоплю замість води тепле молоко або сметану.
Не використовуйте блендер, вийде не пюре, а клейстер.
Щоб пюре стало ще смачніше, в нього можна додати сире яйце, тертий часник, сир або смажену цибулю.
Смачного пюре!
Будьте первым, кто оставит комментарий!