Ми дуже переживаємо за якість купуються продуктів, особливо якщо думаємо про харчування дітей. І не завжди лише за зовнішнім виглядом можна визначити свіжість покупок. Які секрети повинен знати сучасна людина, відправляючись за їжею в продуктовий магазин? Якісь з цих рад виручать вас вже в магазині, а деякі — допоможуть викрити підробку вже по приході додому.
Свіже м’ясо
Якщо у вас досі немає перевіреного постачальника і ви змушені довго вибирати м’ясо на прилавках ринків і магазинів, запам’ятайте нескладну маніпуляцію: натисніть на м’якоть пальцем. Якщо ямка на м’ясі швидко повернеться на колишнє місце. М’ясо свіже. Якщо вм’ятина залишиться – відмовтеся від покупки цього шматка. Упаковане ж м’ясо не повинно містити в вакуумному пакеті крові, слизу та іншої рідини.
Свіжа риба
Риба дуже примхлива в зберіганні, тому часто неякісний продукт ви відчуєте відразу. Першим несвіжу рибу видасть запах – якісна риба пахне йодом, морем, але ніяк не гниллю. Друге – очі: у свіжої риби зіниці опуклі прозорі і блискучі. Сама риба не повинна мати ушкоджень.
Свіжа птах
М’ясо птиці також має бути досить пружним але крім тесту з натисканням пальця, зверніть увагу на жилавої – білих вкраплень у філе птиці повинно бути небагато. Ці прожилки свідчать про перегодовування птиці гормонами, а значить вам таке м’ясо вживати протипоказано.
Заморожені овочі та фрукти
Якщо овочі та фрукти по сезону недоступні, а вам потрібен невеликий запас, то купити заморожені – відмінна ідея. Тільки уникайте продукції з шматочками льоду і сильної ожеледі – це говорить про те, що овочі і фрукти неправильно зберігалися, заморожувалися і размораживались кілька разів. На замороженої продукції припустимо лише легкий білуватий іній.
Далі слідує список продуктів, якість яких перевірити на місці не представляється можливим. Але з допомогою домашніх дослідів ви зможете точно визначити їх свіжість і якість. Візьміть товар на пробу, і якщо він пройде домашню перевірку – будете купувати його на постійній основі.
Натуральне молоко
Розведене водою молоко – менше зло, яке чинять виробники. Перевірити якість і натуральність молока досить легко: вдома змішайте одну частину молока з двома частинами спирту і добре збовтайте. У якісному молоці з’являться пластівці білого кольору.
Свіжі яйця
Перевірити свіжість яєць можна наступним чином: опустіть яйце в склянку води. Свіже яйце «потоне» і ляже боком. Тухлі яйця буде плавати на поверхні води. Цей спосіб також підійде для тих, хто любить купувати продукти про запас, але не запам’ятовує дати закупівель.
Натуральне масло
Сучасні технології дозволяють відмінно підробляти вершкове масло, але давати спреди та рослинні неякісні масла дітям не бажано. Як же відрізнити натуральне масло? Залийте шматочок масла міцним окропом: натуральне масло тут же розплавиться, а підробка розвалиться на шматки.
Натуральний сир
Переконатися, що перед вами – сир чи сирний продукт, допоможе такий досвід. Залиште сир на сонці на тривалий час, через яке натуральний сир стане м’яким, а підробка покриється олійними краплями. Також неякісний сир кришиться при нарізці, а на повітрі швидко обвітрюється і тріскається.
Будьте первым, кто оставит комментарий!