Страва з горщика – незвично, смачно і соковито. Навіть самий звичайний картопля, приготовлений таким способом, приємно тебе здивує. До того ж, у продуктах, запечених в глиняному посуді, залишається більше вітамінів, а значить більше користі для тебе.
- Готувати в горщиках нескладно, але є ряд правил, які допоможуть зробити процес правильним:
- Глина чутлива до різкого перепаду температур, тому горщики з їжею потрібно ставити в ще холодну духовку. Після приготування – нехай горщики «дійдуть» в остигає печі.
- Глина вбирає смаки і аромати, тому якщо ти любиш спеції, вистели горщики попередньо фольгою або пергаментом.
- Замість кришечок використовуй шматочки тіста, пропечене – воно стане смачним доповненням до основного блюда.
- Миють горщики тільки вручну без миючих засобів – в гарячій воді з допомогою щітки.
- Якщо горщик замочити перед приготуванням, він насититься вологою і потім віддасть її страві – вийде на порядок соковитіше!
- Бережи горщики у паперових рушниках щоб глина дихала.
Будьте первым, кто оставит комментарий!