Сіль є найвідомішою приправою, але далеко не всі знають, що у світі налічується багато видів солі, і що сіль солі ворожнечу. В залежності від походження і способів приготування вона може відрізнятися за кольором, розміри, і смаком. Ось 7 найпопулярніших видів солі:
1. Кам’яна сіль. Це сіль, яку видобувають в соляних шахтах. Вона є однією з найпопулярніших, і в нашому розумінні це злегка сірувата або жовтувата сіль з Артемівського родовища. У нас вона найдешевша і дуже популярна. Але, насправді, коли в такій солі багато домішок, їй часто дають іншу назву, і вона має досить високу ціну. Наприклад, чорна гімалайська сіль.
2. Поварена сіль. Вона також є однією з найбільш популярних і дешевих. Кухонна сіль є максимально очищеної від всіляких домішок і її смак насичено солоний. Вважається, що така сіль не найкорисніша в порівнянні з іншими.
3. Йодована сіль. З допомогою иодида або иодата калію звичайна кам’яна або морська сіль стає йодованої. Вживання йодованої солі сприяє нормальній роботі щитовидної залози, а значить, виробленню гормону тироксину і трийодтироніну.
4. Кошерна сіль. Це звичайна кухонна сіль з гранулами великих розмірів, отримана особливим способом її випаровування. Кошерна сіль отримала свою назву через використання її для позбавлення від крові на кошерному м’ясі шляхом натирання. Вона не має особливого смаку, але її ніколи не йодируют.
5. Сіль екстра. Вона дуже зручна у використанні і має чистий солоний смак. Але білосніжний колір – це результат хімічного відбілювання, а щоб вона не збивалась у камінь, у неї додають спеціальні речовини, які теж не несуть користь для організму. Таким чином, це найшкідливіший вид солі.
6. Морська сіль. Справжня морська сіль дуже корисна для людського організму і крім хлориду натрію в ній міститься 84 мікроелемента з таблиці Менделєєва. Але, на жаль, купити справжню корисну морську сіль в магазині неможливо: процес її виготовлення переслідує тільки прибуток.
7. Чорна сіль (або четверговая сіль). Її виготовляли наші предки, перемішуючи звичайну сіль з житнім борошном, травами та іншими інгредієнтами, після чого обпалювали в печі. Така сіль дивно корисна для організму: вона майже не утримує воду, сприяє виведенню токсинів і містить багато корисних речовин.
Насправді, видів солі можна назвати набагато більше, а перерахувати їх всі просто неможливо, так як день у день з’являються нові, шляхом змішування перерахованих вище видів солі з різними спеціями або, наприклад, шляхом копчення.
Будьте первым, кто оставит комментарий!