Страви з картоплі — хіт на будь-якій кухні, так що там на будь-якій кухні, в будь-якій країні світу! Одне з найвідоміших страв – білоруські драники. Роблять їх з тертої картоплі, а от далі у кожної господині свої варіанти за кількістю яєць, борошна, приправ… Як додати пікантності, як зробити картопляні оладки смачними, ми зібрали кілька порад:
- Для картопляних оладок підійде тільки стару картоплю, у молодому недостатньо крохмалю і оладки просто разлезутся на сковороді;
- Якщо картопляна маса вийшла занадто рідкою, відіжміть сік, оладки вийдуть суші, але, все одно, смачні;
- Не сип багато борошна, вона зіпсує смак оладок;
- Для більш цікавого смаку можна додавати зелень, обсмажені цибулю, різні спеції;
- Деякі господині, часто замість тертої картоплі, готують пюре і, додавши борошно, готують м’яке тісто. З отриманої маси роблять оладки, обсмажуючи їх на соняшниковій олії.
Оладки по-українськи з сиром
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 300 грам зернистого сиру, два яйця, одна цибулина, рослинна олія, спеції і сіль за смаком. Почисть і подрібни блендером сиру картоплю або натріть його на дрібній тертці, додаємо подрібнену цибулю, перемішати і відіжми зайвий сік. У масу додаємо яйця, сир, посоли, приправ спеціями, перемішай. Викладаємо тісто столовою ложкою на сковороду з маслом і обсмаж з обох боків до золотистої скоринки.
Будьте первым, кто оставит комментарий!