Вода може істотно вплинути на процес приготування їжі, структуру інгредієнтів і остаточний смак страви. Вода використовується не тільки при варінні або готування на пару, її також можна використовувати так, як ви, можливо, зовсім не здогадувалися.
Варіть бобові з додаванням крижаної води
Із-за тривалої варіння бобових багато господинь відмовляються від задуму приготувати корисний білковий гарнір. Є спосіб, завдяки якому можна істотно скоротити час варіння квасолі або гороху. Кожні 10 хвилин додайте в каструлю з киплячим гарніром столову ложку крижаної води, і бобові зваряться набагато швидше.
Поверніть свіжість зелені холодною водою
Про те, що зелень краще зберігати, помістивши в склянку води, знають всі. А що робити, якщо трави і листова зелень швидко зів’яла і пожовкла? Занурте пучок у крижану воду – і зелень отримає другий шанс!
Додавайте воду до яєчні
Додавання невеликої кількості води при приготуванні яєчні не дасть їй пригоріти і зробить структуру страви більш ніжною. Воду слід додавати перед тим, як будете забивати яйця в сковороду, але після того, як масло на сковороді розігріється.
Додавайте воду до смажених овочів
Щоб овочі в процесі смаження не пригорали, а вам не доводилося постійно підливати масло на сковороду, роблячи страву більш жирним і калорійним, просто замініть олія на воду. 1-2 столові ложки врятують ситуацію і допоможуть овочів ставати соковитими і приготованими.
Додавайте воду при випічці
Щоб підвищити вологість у духовці, помістіть туди ємність з водою перед випічкою. Під час випікання вода буде випаровуватися і зволожувати тісто, даючи йому рівномірно пропікається та придбати рум’яну скоринку. Також на такий водяній бані відмінно запікається м’ясо – воно стає соковитим і ніжним і легко відходить від форми.
Будьте первым, кто оставит комментарий!