В кінці березня відзначав свій День народження цей гучний популярний у всьому світі напій. Спочатку придуманий як ліки від головного болю фармацевтом Джоном Пембертоном, Кола несподівано стала символом Америки.
Перший рецепт включав в себе листя коки і суміш кофеїну з цукром, і продавалося ліки виключно в аптеці. Дизайнер Френк Робінсон розробив фірмовий логотип коли, який до цих пір не змінювався. Скоро в напій увійде і газована вода, яка значно наблизить його популярність.
Після смерті Пембертона американський бізнесмен Аза Кендлер викупив рецепт Кока-коли за 2300$ і удосконалив його секретними інгредієнтами. А в 1893 році Кендлер зареєстрував бренд «Кока-Кола», який згодом став візитною карткою США.
Однак, пропонуємо вам подивитися на Колу не як напій, а як на цікавий кулінарний інгредієнт.
Капкейки з кока-колою
Візьміть склянку Кока-коли, півсклянки какао, 4 столові ложки вершкового масла, півсклянки цукру, чверть склянки коричневого цукру, склянка пшеничного борошна, пів чайної ложки солі, пів чайної ложки соди, яйце.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Нагрійте колу, додайте до неї масло і какао, потім цукор. Розмішайте, поки цукор і масло не виховують, зніміть з вогню і остудіть. Окремо змішайте сіль, соду і борошно. Окремо збийте яйце і додайте його до рідкої суміші. Потім додайте суху суміш і ретельно перемішайте. Тісто розлийте по формах, заповнюючи їх на три чверті. Випікайте кекси протягом півгодини, перевіряючи готовність зубочисткою.
Крильця в кока-колі
Візьміть кілограм курячих крилець, 3 столові ложки соєвого соусу, імбир, 2 пучка зеленого цибулі, літр кока-коли, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Проваріть крила у воді протягом 10 хвилин. Напівготові крильця замаринуйте імбиром і соєвим соусом. Викладіть крильця з маринадом в сковороду на середньому вогні випаруйте маринад, додайте колу, посоліть. Поперчіть і тушкуйте до повної готовності. Викладіть крильця в блюдо і подавайте, прикрасивши зеленню.
Коктейль «Куба лібре»
Вам знадобиться 80 мл рому,200 мл кока-коли, лимон, лід.
Заповніть склянки льодом. Додайте ром, сік половини лимона, колу до країв. Прикрасити часточкою лимона і подавайте.
Соус барбекю
Підготуйте 2 чайні ложки рослинної олії, 240 грам ріпчастої цибулі, 2 зубчики часнику, неповний склянку води, півсклянки соусу чилі, 2 столові ложки червоного винного оцту, 2 чайні ложки меленого перцю чилі, 340 мл кока-коли, перець халапеньо.
На розігрітій олії прожарте дрібно нарізні цибулю і часник, додайте воду, соус чилі, оцет, мелений чилі, кока-колу і дрібно нарізаний халапеньо. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10-12 хвилин. Соус подрібніть блендером і зберігайте в холодильнику.
Будьте первым, кто оставит комментарий!