Здавалося б, ще зовсім недавно кулінари сходили з розуму від випічки кольору їжа кольору Millennial Pink, потім їм дуже сподобався гліттер, потім всі дружно вчилися пекти торти «Цифра» і «Буква». А тепер нове захоплення — торти, виконані з використанням унікального декору, що символізує мазки пензля фарбою.
В Instagram зараз це справжній кулінарний тренд! Ці торти виглядають так, ніби вони вкриті різнокольоровими мазками, які насправді зроблені з розплавленого шоколаду, затвердіваючого у формі мазків.
Мазки кисті можуть бути виконані в різних кольорах та розмірах, а також можуть бути прикрашені додатковими компонентами, наприклад, їстівної золотою фарбою.
Найбільш високохудожньо виглядають градієнтні мазки з переходами кольору – вони надають десертів абстрактний вигляд і приковують увагу. Існує спеціальна техніка, що дозволяє формувати розплавлений шоколад, щоб він придбав форму мазка пензля.
Дивлячись на такі торти, здається, що торт робив не кондитер, а художник. Ну а про те, що шкода є і хочеться відразу ж сфотографувати — і говорити не доводиться.
Будьте первым, кто оставит комментарий!