Іноді приводом для заборони продукту можуть стати релігійні переконання тієї або іншої країни, а іноді справжня загроза життю і здоров’ю людини. Ці продукти ти навряд чи знайдеш на полицях супермаркету твого міста, але, подорожуючи по світу, знання про небезпеку вживання цих страв можуть тобі згодитися.
Лосось, вирощений в неволі
Здавалося б, вельми корисна риба, джерело вітамінів і білка. Так і є, коли лосось на твоїй тарілці виловлений з чистого озера, наприклад. Якщо ж він був вирощений на спеціалізованій фермі, вигодуваний антибіотиками і напханий барвниками для ідеальної картинки, то скоріше всього нічого хорошого тебе не чекає. Смачно – так, але й смертельно небезпечно. В Австралії та Новій Зеландії можеш сміливо замовляти в харчевнях червоний лосось, там вирощену на фермах він заборонений законом.
Сире молоко
Якщо ти виріс на парному молоці у сільської бабусі, то щоб дістати цей «делікатес» в США або Канаді – доведеться порушувати закон. У цих країнах наукові уми досі не можуть зійтися на єдиній думці, шкідливо чи сире молоко, що містяться в ньому численних бактерій, або все ж допустимо в харчуванні громадян. Поки на всяк випадок заборонили, чого не скажеш про Європі, Азії і Африці – там можна досхочу поласувати навіть сирим сиром, зробленим з непастеризованого молока.
Фуа-гра
Цей делікатес вважається одним з найдорожчих в світі, проте не всі поділяють спосіб, яким вирощують жирну і поживну печінка, буквально насильно годуючи гусей і качок кормами. Фуа-гра заборонена в багатьох країнах Євросоюзу,Туреччини. Франція – батьківщина делікатесу – сміливо пропонує страву як частина національної кухні, але і в США ти можеш знайти печінка серед ресторанних страв.
Акулячі плавники
Невід’ємний компонент екзотичних азіатських супів, його також можна спробувати в США і Мексиці, виклавши за делікатес чималі гроші. Незважаючи на те, що таким супом можна і отруїтися, знаходяться бажаючі його покуштувати. А попит породжує пропозицію – і сотні браконьєрів полюють на акул, ставлячи під загрозу зникнення деякі її види. Деякі надходять особливо варварськи, лише відрізаючи від плавник акули і випускаючи її назад у воду, де вона, на жаль, помирає.
Риба фугу
Японський і корейський делікатес є отруйним, якщо приготовлений неправильно. Одна помилка може стати фатальною і, замовляючи фугу в ресторані, ти свідомо граєш з долею. Кухарі, які працюють з цим делікатесом, тренуються в готуванні фугу не менше трьох років. Риба заборонена в країнах ЄС, США.
Абсент
Цей напій на межі наркотику – саме таким його вважають у США, Новій Зеландії та Австралії. Вважається, що він може призвести до розвитку різних розладів психіки, викликаючи при вживанні галюцинації і налаштовуючи на агресію. Тим не менш, цінителі цього напою не поспішають відмовлятися від його розпивання, розшукуючи нерозведений справжній абсент на нелегальних ринках або в країнах, де він раніше дозволено.
Конина
Існує багато версій заборони на вживання цього делікатесу. Та й географія табу різноманітна. З релігійних причин не їдять конину в США, Ірландії, Австралії, Канаді. Юдеї, бразильці, цигани і індуси не їдять коней, так як вважаю їх своїми друзями. Англійці не заважають кулінарію зі спортом, використовуючи коней тільки для скачок. Спробувати конину все ж можна у Франції та Німеччині, Угорщині і Японії, в Казахстані або Техасі.
Касу марцу
Якщо сирої сир загрожує гурману лише кишковою інфекцією, то делікатесний касу марцу смертельно небезпечний. Цей «гнилий» в прямому сенсі сир виготовляється шляхом відкладання в нього личинок мух, які його первинно перетравлюють. Касу мацу їдять прямо з черв’яками, що загрожує шлунку і кишечнику, так як не всі личинки гинуть під впливом шлункового соку. Цей сир заборонений в Америці та країнах Євросоюзу.
Ортолан
Ця пташка могла б стати героєм казок, а стала предметом чвар і забороненим делікатесом. Незважаючи на те, що садова вівсянка (друга назва орлотана) на межі зникнення, браконьєри наполегливо полюють за цим птахом, адже, відгодована в неволі, вона стає предметом великого торгу серед любителів рідкісного м’яса. На жаль, поки що знаходяться покупці, орлотанов будуть винищувати, обходячи заборони.
Ікра білуги
Предмет гордості знаті, подана до столу чорна ікра білуги здатна додати сотні очок до статусу господаря. Коштує вона дуже дорого – 2 тисячі доларів за 250 грам. Ні, вона не отруйна, не є «іконою» поклоніння у релігійних фанатиків, просто дика білуга – рідкість для рибалок. А вирощена на фермі або того гірше підробка – вона, безумовно, втрачає свою цінність.
Будьте первым, кто оставит комментарий!