У переддень випікання святкових пасок буде корисно дізнатися щось про основний інгредієнт випічки – борошні. Відомо, що вона буває різних видів, сортів і якості. Але дещо нове цікаве ти все ж дізнаєшся.
- Борошно – єдиний продукт, який не суперечить ніякої релігії та культурі. Рецепти можуть змінюватися, але поживну цінність борошна шанують усі.
- Для випікання хліба не підійде борошно, з якого готують макаронні вироби, і навпаки.
- Найпопулярніша борошно для випічки – пшенична, ячмінна і житнє.
- Пшеничне борошно здатна нормалізувати роботу травного тракту, налагодити обмінні процеси в організмі. Вона допомагає позбутися від шлаків і токсинів, зміцнює м’язи і є профілактикою діатезу.
- У світі існує понад 600 форм макаронів з різних сортів борошна.
- У борошняних виробах багато тіаміну – вітаміну В1, який показаний працівникам розумової і фізичної праці. Цей вітамін підвищує настрій, допомагає сконцентруватися і знижує втому.
- У 100 грамах макаронів з борошна грубого помелу міститься 13 грам білка, який допомагає розщеплювати жири і худнути.
- Сама низькокалорійна борошно гречана, саме її рекомендують додавати у випічку на дієті.
- В нижчих сортах борошна, яку більшість забраковує результати, міститься набагато більше вітамінів PP, E, B1, B2.
- В Іспанії існує свято «День простака», який прийнято битися і кидатися борошном і яйцями. Щорічно на такі баталії йде близько 6 тонн борошна.
Будьте первым, кто оставит комментарий!