Напевно, немає на світі людини, яка не любила б домашні вафлі. Готувати їх нескладно будинку, головне – витримати правильну консистенцію тесту, воно повинно бути як згущене молоко по консистенції. І, звичайно, заставу смачних вафель — хороший рецепт тіста.
Рецепт тіста з мінімальною кількістю масла.
Візьміть 250 грам борошна, 400 мл кефіру, 3 яйця, 30 мілілітрів вершкового масла, 30 мл рослинного масла, 40 г цукру, одну чайну ложку розпушувача, пів чайної ложки соди, сіль за смаком.
Просійте борошно з содою і розпушувачем, додайте цукор, сіль. Перемішайте окремо яйця з кефіром і маслом, збийте до однорідного стану. З’єднайте рідку суміш і суху, збийте блендером на низькій швидкості. Після того, як тісто постоїть протягом 15 хвилин, готуйте вафлі у вафельниці.
Ще один перевірений рецепт.
Візьміть 150 грам борошна, 40 грам соняшникової олії, 50 г цукру, 2 яйця, 4 столові ложки сметани або вершків, пів чайної ложки розпушувача.
Просійте борошно з розпушувачем. Окремо змішайте всі інші інгредієнти з’єднайте дві суміші і добре розмішайте, поки не розіб’ються всі грудочки.
Господині на замітку!
— Готові вафлі можна заморозити. Оберніть їх пекарської папером, складіть у пакет, покладіть в контейнер і відправляйте в морозилку. Розморозити вафлі легко, просто розігрів їх в мікрохвильовій печі або в духовці.
— Тісто для вафель на сніданок можна приготувати ввечері. Просто приберіть його в холодильник, накривши харчовою плівкою. Якщо тісто загусне, просто додайте в нього трохи молока, кефіру або води.
— Пшеничне борошно в вафлі можна розділити на дві частини, одну з яких замінити іншою мукою – вівсяної, кукурудзяної або житній.
Смачних вам вафель!
Будьте первым, кто оставит комментарий!