Побалуйте дитини смачними ирисками без шкідливих барвників та ароматизаторів. Завдяки збалансованому рецептом, смак цукерок не такий насичено-солодкий, як у магазинних. Домашні іриски — ніжні, зі сметанним присмаком. І готувати їх зовсім не складно.
Інгредієнти:
- 30 р. Масло вершкове
- 220 гр. Цукор
- 220 гр. Сметана
Приготування:
1. Беремо в рівній пропорції сметану і цукор. Додамо до них трохи вершкового масла. Соединям в ковшике.
2. Ставимо на помірний вогонь, доводимо до кипіння при постійному помішуванні. Спочатку на поверхню виступлять дрібні бульбашки. Помішувати потрібно постійно і не відходити від плити.
3. Через деякий час суміш стане схожа на згущене молоко. Продовжуйте помішувати, щоб суміш не пригоріла до дна. Якщо ви хочете домогтися більш темного кольору, варіть довше. Помішувати стане складніше, але потрібно збільшити інтенсивність.
4. Коли вас влаштує колір ірисок, зніміть їх з вогню і додайте вершкове масло. Масло потрібно інтенсивно вмішати в склад.
5. Густу масу потрібно швидко розлити по формах або вилити на рівну поверхню. Форми змащуємо вершковим маслом.
6. Якщо будете виливати іриски на рівну поверхню, то поки ирисочная суміш ще тепла, зробіть надрізи мокрим ножем.
7. Залишаємо для застигання. Звільняємо їх від форм і ділимо на порції.
Будьте первым, кто оставит комментарий!