Шакшука являє собою блюдо з яєць, смажених в соусі з помідорів, гострого перцю, цибулі і приправ.
Багато хто впевнені, що шакшука — страва ізраїльське. Більш того, точно також вважають і самі ізраїльтяни, часто називаючи його «єврейської яєчнею». Насправді ж єврейська кухня колись рецепт запозичила у вихідців з країн Магрибу (Марокко, Алжир, Лівія, Туніс, Мавританія). Саме вони привезли його в Землю Обітовану. Незабаром шакшука освоїлася, ставши, нарівні з фалафелем і хумусом, улюбленим національним блюдом.
Існує маса варіацій, з різними сирами, овочами, ковбасами і т. п. В канонічний рецепт входять: яйця, рослинна (оливкова) олія, помідори, дрібно нарізану цибулю, солодкий перець (бажано кольоровий), солодкий соус чилі, бринза, петрушка або кінза, сіль, перець, солодка паприка за смаком.
Свій варіант шакшуки запропонував відомий ведучий і актор Євген Кошовий, приготувавши на кухні Руслана Сенічкіна в ефірі передачі «Сніданок з 1+1» шакшуку. Давайте подивимося, що вийшло у зірки.
Будьте первым, кто оставит комментарий!