Сервірування столу для святкового вечері

Святкова, урочиста атмосфера — як це важливо для романтичної вечері! Почніть з сервіровки столу: накрийте його чистим отутюженной скатертиною або розкладіть серветки. Розставте спочатку дрібні тарілки, зверху помістіть красиво складені серветки. Зліва від тарілки покладіть три виделки — закусочну, рибну й столову, вістрям вгору. З правого боку покладіть ножі — столовий, рибний, закусочний, лезом до тарілки. Попереду дрібної тарілки встановіть чарки, келихи і т. п.

Кожному напою відповідає свій посудину. Так, червоне вино принесе більшу насолоду, якщо налити його в келих злегка випуклої форми: це сприяє більш тонкому і повного розкриття його букета. Для білого вина використовують келихи з чашею невеликого обсягу. Біле вино підливають часто, тому воно завжди буде залишатися прохолодним. Для шампанського краще бокали високі: у них напій добре піниться і не так швидко видихається.