Білок – важливий елемент для тих, хто постійно тренується і відчуває важкі фізичні навантаження. Він зміцнює імунітет, допомагає зростанню м’язів і підвищує метаболізм. А так як білок не має властивість накопичуватися в організмі, його слід регулярно поповнювати. Ці рецепти містять велику кількість протеїну і можуть входити до складу білкового харчування.
Томатний нут зі шпинатом і спеціями
Знадобиться 200 грам замоченого протягом 24 годин звареного нуту, головка ріпчастої цибулі, 2 зубчики часнику, 3 столові ложки томатної пасти, 3 столові ложки рослинної олії, сіль і перець за смаком, чайна ложка зіри, чайна ложка коріандру, половина чайної ложки гострого червоного перцю, половина чайної ложки куркуми, свіжа зелень за смаком для подачі.
У глибокій сковороді на рослинному маслі обсмажте подрібнені цибулю і часник до золотистого кольору. Додайте спеції і приправи, томатну пасту. Перемішайте і обсмажуйте ще кілька хвилин. Викладіть в сковороду готовий нут і шпинат. Тушкуйте блюдо кілька хвилин до готовності шпинату. Подавайте блюдо, прикрасивши свіжою зеленню.
Білковий салат
Візьміть склянку мигдалю, столову ложку оливкової олії, половину столової ложки паприки, половину столової ложки чилі, сіль за смаком, упаковку зеленої салатної суміші, неповний склянку відварених соєвих бобів, стакан відвареної кіноа, неповну банку консервованої квасолі, половинка червоної цибулини.
Розігрійте сковороду. Обсмажте мигдаль з приправами протягом 3-5 хвилин. Дайте горіхам охолонути. У салатною чаші змішайте салатну суміш, кіноа, цибулю, соєві боби і квасоля. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте мигдаль і знову перемішайте. Подавайте готовий салат, за бажанням заправивши його оливковою олією.
Протеїнові панкейкі
Підготуйте 2 яйця, 100 грам вівсяних пластівців, 2 столові ложки протеїнового порошку, 60 мл молока, 2 грами розпушувача, щіпка кориці, половину чайної ложки екстракту ванілі, мед і банан для подачі.
Вівсяні пластівці подрібніть в блендері до стану борошна. До однорідної консистенції блендером змішайте яйця, протеїн, молоко, корицю, ваніль і розпушувач. Обсмажте тісто у формі панкейків з двох сторін на сковороді до готовності. Подавайте готову страву з медом і бананами.
Тофу з яєчною локшиною і кешью
Візьміть 150 грам тофу, 2 огірки, морква, 160 грам яєчної локшини, 2 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки соку лайма, часточки лайма для подачі, сіль і перець за смаком, 70 грам кешью.
Яєчну локшину відваріть. Моркву і огірок наріжте дрібною соломкою. Моркву обсмажте в невеликій кількості оливкової олії. Тофу наріжте великими кубиками. Горіхи кешью за бажанням обсмажте на сухій сковороді без масла. У салатною чаші змішати моркву, локшину, огірок, тофу і горіхи. Заправте оливковою олією і перемішайте. Подавайте готову страву, посоливши його і поперчив за смаком, заправивши соком лайма і прикрасивши часточками.
Будьте первым, кто оставит комментарий!