Капуста брокколі – низькокалорійний дієтичний продукт. У той же час вона поживна, багата на вітаміни С, А і К. Як смачно приготувати брокколі в домашніх умовах, адже за її специфічного смаку не багато включають капусту в свій раціон.
Кекси з брокколі
Вам треба взяти 6 яєць, головку капусти броколі, третина чашки тертого сиру, 2 столові ложки подрібненого зеленого лука, сіль і мелений перець за смаком.
Збийте яйця виделкою, з’єднайте з сиром і зеленою цибулею. Відваріть брокколі протягом 4 хвилин, поріжте її на дрібні шматочки. Перемішайте всі інгредієнти, приправити спеціями. Змастіть маслом формочки для кексів, викладіть в них масу. Випікайте протягом 15 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Крем-суп з брокколі
Візьміть 500 грам брокколі, 750 мл води або овочевого бульйону, 30 мл вершків, столову ложку крохмалю, сіль за смаком і приготований лосось для подачі.
Брокколі розберіть на суцвіття. Покладіть капусту в бульйон, закип’ятіть. Варіть суп протягом 10 хвилин, потім пюрируйте блендером. Приправте сіллю і перцем за смаком. Розчиніть крохмаль у вершках, додайте до супу. Розлийте суп по тарілках, прикрасити вершками і лососем.
Теплий салат з брокколі
Вам знадобиться головка брокколі, куряча грудка, лимонний сік, рослинне масло, зелень, сіль, перець за смаком.
Відваріть броколі в підсоленій воді. Грудку натріть сіллю і спеціями, обсмажте на повільному вогні до готовності. Наріжте м’ясо зручними шматочками і викладіть в миску, додайте розібрану на суцвіття брокколі. Приправте за смаком, заправте салат олією і лимонним соком, добре перемішайте.
Пиріг з брокколі
Візьміть 200 грам вершкового масла, 300 г борошна, 5 столових ложок молока, третину склянки манної крупи, 200 мл вершків, 2 яйця, 100 грам сиру, 400 грам курячого філе, 200 грам брокколі, 2 середніх помідора, сіль і перець за смаком.
Відваріть брокколі, наріжте дрібно помідори. Порубаєте холодне масло з борошном до отримання крихти. Додати холодне молоко, замісіть тісто. Розкачайте і викладіть у змащену маслом форму для випікання. Проколіть тісто виделкою, поставте в холодильник на годину. Залийте манну крупу вершками, дайте набрякнути. Збийте яйця, додайте в вершково-манну суміш. Перемішайте, приправте сіллю і перцем. Випікайте тісто в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин. Натріть на дрібній тертці сир, посипте готове тісто. Викладіть зверху дрібно нарізане куряче філе, брокколі і томати. Залийте манно-вершковим соусом, випікайте ще 40 хвилин.
Будьте первым, кто оставит комментарий!