Буває абсолютно випадково ти пересолив яке-небудь блюдо – не поспішай його утилізувати.
Якщо пересолене виявилося перше блюдо, його можна врятувати, розбавивши кип’яченою водою. Правда, тоді бульйон виходить ненасиченим і втрачає свою прозорість. Є й інші способи.
Наприклад, опустивши в суп марлевий мішечок з крупою – вона вбере зайву сіль, ідеально, якщо цією крупою буде рис. Якщо у тебе є крупа в порційних пакетах, просто звари його в супі і перше врятовано, і друге готово.
Очищена сира картоплина впоратися із завданням не гірше крупи.
Якщо пересолене блюдо – друге, можна зберегти його з допомогою лимонного соку.
Пересолені м’ясо, рибу або птицю протушкуй в солоному соусі або з овочами.
Пересолене м’ясо годиться для начинки в пельмені, вареники або начинку для пирога.
У пересолений фарш дрібно потри кабачок, картоплю або додай напівсирої рис.
Якщо пересоленными виявилися овочі, залийте їх окропом і залиште на пару хвилин. Злий воду – і твої овочі знову смачні!
Будьте первым, кто оставит комментарий!