Якщо ти переборщила з перцем, не поспішай позбавлятися від страви. Ситуацію можна виправити кількома способами.
Спосіб 1. Додай ще інгредієнтів
Якщо це суп або гарнір, просто додай овочів або крупи побільше. Суп також можна розбавити водою або готовим бульйоном.
Спосіб 2. Додай цукор
Цукор перебиває смак перцю, і якщо солодкуватий смак для страви доречний, можеш сміливо його підсолодити. Сильно перчене блюдо це не врятує, а трохи гостре виправить.
Спосіб 3. Приготуй салат овочевий
Свіжі овочі беруть на себе гостроту, тому для переперченного гарнір відмінно підійде салат. Вибирай такі овочі, які містять багато води – огірки, помідори, зелень.
Спосіб 4. Додай сметану
Сметана здатна зробити смак гострого страви трохи м’якше, тому якщо знову таки вона буде доречна – додавай. Замінить сметану і йогурт, і будь-який інший кисломолочний продукт.
Спосіб 5. Зроби блюдо кисліше
Кислота нейтралізує гостроту – оцет, сік лимона або лайма. Почни з 1 чайної ложки, інакше ризикуєш зовсім зіпсувати страву. Для цього способу також підійдуть кислі томати.
Будьте первым, кто оставит комментарий!