Ожину можна і потрібно їсти просто так. А також з цієї ніжної літньої ягоди можна приготувати масу смачних десертів. Порадуйте себе і близьких корисними солодощами, адже ожина багата міддю, марганцем, магнієм, калієм, кальцієм.
Пиріг з листкового тіста з ожиною
Вам знадобиться 250 г листкового тіста, 450 грам вершкового сиру, 2 яйця, 2 столові ложки цукру, чайна ложка борошна, чайна ложка екстракту ванілі, 500 грам ожини
Візьміть роз’ємну форму і вистелити дно папером для випічки, змастіть вершковим маслом. Тісто розкачайте в пласт товщиною 3-4 мм і виріжте коло по формі так, щоб залишався зазор на борти. Викладіть коло у форму і приберіть в холодильник на півгодини. Розігрійте духовку до 180 градусів. Яйця розітріть з цукром, додайте вершковий сир, борошно екстракт, вимішайте. Викладіть начинку у форму з тестом і випікайте півгодини в духовці. Остиглий пиріг вийміть з форми і перед подачею викладіть ожину.
Коблер з чорниці та ожини
Візьміть півтори чашки ожини і півтори чашки ягід чорниці, півсклянки цукру і 3 столові ложки окремо, третину склянки апельсинового фрешу, дві третини склянки борошна, чверть чайної ложки розпушувача, щіпка солі, півсклянки розм’якшеного вершкового масла, яйце, половину чайної ложки ванільного екстракту.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть чорницю і ожину в злегка змащену вершковим маслом форму для випікання. Посипте ягоди 3 столовими ложками цукрового піску, залити апельсиновим соком. У невеликій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. В іншій ємності змішайте розм’якшене вершкове масло і половину склянки цукру до повітряної консистенції. Введіть в суміш яйце і ванільний екстракт. Поступово додайте борошно, помішуючи, до утворення однорідної маси. Викладіть тісто на ягоди до країв форми. Випікайте десерт з ягід в розігрітій духовці протягом 35-40 хвилин. Подавайте коблер з чорниці та ожини з кулькою ванільного морозива або з пломбіром.
Салат з дині і кавуна
Знадобиться 3 склянки кульок з м’якоті кавуна, 3 склянки кульок з м’якоті дині, 5 столових ложок ягід ожини, 2 столові ложки соку лайма, цукор за смаком, свіжа м’ята для прикраси.
Очистіть диню і кавун від насіння і за допомогою ложки для морозива наріжте м’якоть кульками. Додати промиту ожину, цукор і сік лайма. Перемішайте фрукти і поставте в холодильник на 2 години. Перед подачею прикрасьте салат листочками м’яти.
Будьте первым, кто оставит комментарий!