Хліб вражає своєю різноманітністю – його печуть з усіх наявних видів борошна, на різного типу заквасках і з різними добавками, спеціями і приправами, експериментують з начинками.
Хліб – продукт ситний і часто стає основою для прийому їжі як бутерброда, грінки, брускетта. А ось що робити, якщо хліб засох або почав псуватися?
Найперше – якщо ти знаєш, що не розрахував кількість хліба і в тебе однозначно залишиться частина буханця, поріж хліб на квадратики і висуши в духовці. Такі сухарики будуть зберігатися довго або, приправлені травами і спеціями, швидко съедятся домочадцями.
Отримані сухарі можна перемолоти і надалі використовувати для приготування смачної панірування. Також сухарі використовуються в якості інгредієнта для випічки, просто заміни частину борошна висушеним хлібом.
Не обов’язково сушити хліб, щоб додати його в шарлотку або запіканку – досить розмочити його і розім’яти руками. Такий м’якуш можна використовувати і для приготування фаршу.
Не забувай, що з хліба виходить чудовий квас!
Будьте первым, кто оставит комментарий!