У православних християн починається Різдвяний піст. Цей піст не такий суворий, як Великий Успенський. Ось 5 смачних рецептів, які допоможуть скрасити тимчасові обмеження в їжі.
Сьомга в медово-гірчичною глазурі
Вам знадобиться 1 кг сьомги, 2 чайні ложки меду, 4 чайні ложки лимонного соку, чайна ложка гірчиці, сіль і перець за смаком.
Сьомгу очистити від шкірки і зніміть шкіру. Наріжте її на порції. Змішайте мед, гірчицю, лимонний сік, сіль, перець. Застеліть форму для запікання папером і змастіть рослинною олією. Натріть медово-гірчичною заправкою рибу і дайте їй настоятися протягом 10-15 хвилин. Помістіть сьомгу в розігріту до 250-270 градусів духовку на півгодини.
Пудинг з рису з яблуками
Візьміть 7 яблук, варення за смаком, 5 столових ложок цукру, склянка рису, пшеничні сухарі, корицю за смаком.
Яблука очистіть, видаліть серцевину, трохи відваріть і заповніть варенням. У воді з-під яблук зваріть рис. Змастіть форму маслом і присипте сухарями, викладіть половину рису, зверху виставте яблука, присипте їх цукром і корицею. Знову накрийте шаром рису. Поставте в духовку на півгодини. Подавайте з варенням.
Картопля з горіхами і гранатом
Підготуйте 2-3 картоплини, столову ложку подрібненого волоських горіхів, третину головки ріпчастої цибулі, столову ложку граната, 3 зубчики часнику, зелень за смаком.
Відваріть картоплю в шкірці. Очистіть і наріжте кубиками. Дрібно подрібнені ядра волоських горіхів потовчіть з сіллю. Додайте дрібно нарізану цибулю, сік граната і перемішайте. Підготовлений картопля викладіть в салатницю гіркою, полийте соусом і посипте зеленню.
Паста з печеними перцями і червоною цибулею
Вам знадобиться велика червона цибулина, 2 зубчики часнику, 4 болгарських перцю різних кольорів, невеликий пучок петрушки, 3-4 столові ложки оливкової олії, сіль, мелений чорний перець, упаковка піні.
Деко застелити фольгою, викладіть перці на деко і поставте в розігріту духовку на 40 хвилин. Дістаньте, дайте трохи охолонути і зчистите шкірку. Зваріть пасту. Цибулю поріжте півкільцями, часник порізати досить дрібно. Розігрійте в сковороді оливкову олію, обсмажте цибулю до прозорості. В цей час поріжте очищені перці. Додайте до цибулі часник, а через півхвилини перці. Перемішайте і через пару хвилин додайте до овочів січену петрушку. Приправте сіллю і перцем, з’єднайте з пастою, гарненько перемішайте і розкладайте по тарілках.
Запечена кольорова капуста з мигдалем
Візьміть 2 качана цвітної капусти, 4 столові ложки рослинної олії з запахом, жменю листочків мигдалю, 4 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Капусту помийте, розберіть на суцвіття. Часник наріжте часточками. Деко застеліть папером для випічки або фольгою, розкладіть капусту. Туди ж відправте часник, мигдаль, приправити сіллю, перцем, збризніть все маслом і перемішайте. Надішліть капусту в духовку на 20-25 хвилин. Складіть капусту в миску, злегка подавіть товкачиком. Перемішайте і подавайте як гарнір.
Будьте первым, кто оставит комментарий!