Літній різноманітність продуктів дозволяє розширити святкове меню, і якщо у вашої дитини влітку День народження, пропонуємо приготувати щось з цих корисних і смачних страв.
Піца з баклажанами
Для тіста знадобиться 250 г борошна, 125 мл теплої води, 20 г дріжджів, дрібка солі столова ложка оливкової олії. Для начинки візьміть баклажан, моцарелу, часточку часнику, 3 столові ложки томатного соусу, 8 помідорів чері, базилік для прикраси і рослинне масло для смаження.
Просійте борошно, додайте сіль, розкришите дріжджі, влити теплу воду і масло. Замісіть тісто, сформуйте кулю, накрийте рушником і поставте у тепле місце на годину. Тісто розкачати в коло, змастіть томатним соусом. Баклажан наріжте тонкими кружечками і обсмажте на рослинному маслі, приправити за смаком. Черрі розрізати навпіл, моцарелу дрібно наріжте. Часник наріжте пластинами. На томатну пасту викладіть начинку і випікайте при 200 градусах протягом 20 хвилин в духовці. При подачі прикрасити зеленню.
Курка під вершковим соусом
Вам знадобиться 2 цибулини, пучок кропу, половинка лимона, сіль, перець за смаком, куряче філе, склянку вершків.
Курку промийте і поріжте на смужки, викладіть у форму для запікання. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. З лимона зніміть цедру і наріжте тонкими кружечками, подрібніть кріп. З’єднайте цибулю, цедру і кріп, перемішайте, додайте вершки. Приправте за смаком і цим маринадом полийте курку. Зверху викладіть часточки лимона, накрийте плівкою і залиште на 2 години маринуватися. Відкрийте плівку, накрийте птицю фольгою і випікайте при температурі 180 градусів протягом години-півтори. Плюс 10 хвилин без фольги.
Салат з моцарелою і маслинами
Візьміть пакетик міні-моцарели, 10 маслин без кісточок, 10 помідор черрі, 2 солодкого перцю, кілька листя салату айсберг, сіль і перець за смаком, 3 столові ложки оливкової олії, зелена цибуля.
Перець вимийте і почистіть від насіння, наріжте тонкими смужками. Черрі і зелень промийте, з моцарелли злити розсіл. Викладіть В салатницю моцарелу, помідори, маслини і зелень, полийте оливковою олією, приправити за смаком, прикрасьте порубаним зеленою цибулею і подавайте.
Канадський пиріг з вишнями
Вам знадобиться 350 грам борошна, 500 грам вишні, 150 грам вершкового масла, 5 яєць, 350 г цукру, ванілін за смаком.
Відокремте жовтки від білків, масло порубаєте ножем і змішайте його з борошном. Жовтки розітріть з 150 грамами цукру і додайте до борошна, вимісіть тісто. Розкачайте тісто в коло, викладіть у форму для випічки, змащену вершковим маслом. На тісто викладіть вишні і поставте випікатися на півгодини при температурі 220 градусів. Білки збийте з 200 грамами цукру до міцної піни, на майже готовий пиріг викладіть білкову масу і знову поставте в духовку на кілька хвилин. При подачі пиріг прикрасьте за бажанням м’ятою і посипте корицею.
Вишневий сорбет
Візьміть кілограм вишень, склянку води, склянка цукру, чайну ложку лимонного соку.
Вишні промийте, видаліть кісточки. Залийте водою, додайте цукор і лимонний сік. Проваріть масу на середньому оге протягом 15 хвилин, зніміть з вогню і охолодіть. Збийте суміш блендером, перекладіть в контейнер і поставте у морозильну камеру для застигання, збиваючи кожні півгодини віночком протягом 2 годин. Подавайте зі свіжою м’ятою.
Будьте первым, кто оставит комментарий!