Морква – це дивовижний за своїм складом коренеплід, доступний кожному. Завдяки високому вмісту каротину морква має помаранчевий колір. Також вона містить вітаміни А, Е, С, D і вітаміни групи В. Морква незамінна при недокрів’ї, позитивно впливає на серцево-судинну систему, на зір, виявляє жовчогінну дію, покращує апетит, зміцнює волосся і нігті.
Ось деякі рекомендації, щоб користь від морквини була максимальною:
1. Вибирайте яскраво-помаранчеву моркву – саме по насиченості кольору можна визначити кількість каротину в моркві: чим колір яскравіше – тим більше.
2. Щоб морква була соковитою, беріть плоди близько 150 грам.
3. Великі розміри моркви говорять про високий вміст нітратів.
4. Поверхня морквини повинна бути гладкою, а наявність наростів свідчить про нітрати або захворюваннях овоча.
5. Щоб при термічній обробці зберігалося максимальну кількість корисних речовин, готуйте її в закритому посуді.
6. Намагайтеся чистити моркву тонко, в шкірці і поряд з нею багато вітамінів.
7. Морква добре зберігається в поліетиленових пакетах, але якщо вам необхідно зберегти велику кількість, тримайте її в ящиках, пересипавши коренеплоди піском.
8. При зберіганні на балконі дуже зручно використовувати цибульну лушпиння в якості наповнювача ємності з морквою.
Будьте первым, кто оставит комментарий!