Ніч таїть у собі чимало небезпек у вигляді калорійних, швидких в приготуванні, а то і зовсім холодних перекусів. З-за зміни звичного розпорядку дня дуже сильно страждає гормональна система людини, травлення і обмін речовин – такий собі стрес на фізичному рівні.
Нервова система теж не відстає – тривога, депресія, втома – лише мала дещиця психологічних проблем. Тому особливо важливо під час нічних змін правильно харчуватися, враховуючи «сплячий» режим печінки, підшлункової залози, жовчного міхура.
Якщо ви працюєте всю ніч, то харчування повинно бути наближене до денного звичайного раціону. Обов’язково повноцінний гарячий «обід» опівночі, легкі нежирні перекуси перед заступанням на зміну і ближче до ранку.
Це підтримає ваш засинаючий організм, розжене кров, пожвавить м’язи, приведе в норму цукор в крові, допоможе сконцентруватися і підвищить працездатність.
Незалежно від часу доби, їжу взагалі переважно готувати на парі або варити, використовувати мінімум жиру і бажано рослинного. Використовуй сезонні овочі і фрукти, ваш організм налаштований максимально вилучати з них користь.
Нежирні сорти м’яса або риби – джерело білка, обов’язковий інгредієнт в раціоні. Білок можна взяти з омлету або яєць всмятку – зручно брати з собою на нічну зміну або до космьютеру, він смачний і холодним.
Легкі вуглеводи у вигляді овочів – тушковане рагу, варену гарнір, нежирне соте. Хороший варіант — свіжий салат: він не встигне зав’янути до прийому їжі протягом декількох годин, головне, тримайте його в холодильнику. Заправлений рослинним маслом і лимонним соком, він корисний і додасть нотку свіжості ваш перекус.
Приготуйте макарони або кашу – тільки не вівсянку швидкого приготування або запариваемую вермішель. Віддайте перевагу макаронів з твердих сортів пшениці або каші, звареної на воді – бурому рису, гречки.
Для перекусів «заморити черв’ячка» підійдуть йогурти, кефір, сирки з сухофруктами або ягодами. Можна нарізати соломку з огірків, моркви, капусти, помідорів – і хрустіти за бажанням.
Не захоплюйтеся стимуляторами – міцними кавовими напоями або шоколадом, газованими кофеїновими коктейлями. Вони стимулюють ненадовго, але дають відчутну навантаження на серце, перезбуджують нервову систему.
Чорний чай змініть на зелений. В ньому хоч і кофеїну міститься не менше, але він значно краще сприймається втомленим мозком. Стимулюйте організм ближче до кінця робочої ночі, інакше ризикуєте загнати організм завчасно.
Пийте воду, вона збалансує організм і допоможе знизити стрес від зміни біологічного графіка роботи організму. Вода знижує відчуття голоду і допомагає не набрати зайву вагу.
Вранці, після роботи, бажана невелика піша прогулянка і легкий сніданок перед сном. Нехай це буде сир або молочна каша і трав’яний чай.
Будьте первым, кто оставит комментарий!