Рух роздільного харчування виникло тоді, коли люди стали замислюватися про несполучуваності звичних продуктів. Що при поїданні двох інгредієнтів один з них не може засвоїтися або викликати неприємні відчуття в області живота.
Автор методу російський академік Павлов довів, що на переробку того чи іншого продукту організм виділяє різні травні соки. Американські лікарі пізніше розвинули початкову теорію і склали цілу систему роздільного харчування.
Але ще в давнину люди намагалися якомога менше змішувати продукти, помічаючи негативний ефект від такого раціону.
— Деякі продукти, вже потрапляючи в загальну тарілку, починають конфліктувати один з одним. Наприклад, містяться в огірках речовини руйнують вітамін С, який міститься в помідорах. Краще вживати помідори разом з капустою.
— Бутерброд із чорного хліба і сиру підвищує рівень цукру в крові, хоча окремо з’їдені продукти такого ефекту не викликають.
— Велику роль відіграє спосіб приготування продуктів. Так, при відварюванні овочі віддають воді більшу частину своїх вітамінів, а приготовані на пару або тушковані в рослинній олії зберігають всю свою користь.
— Погано з’єднуються між собою всі види хліба і м’яса. Поки шлунок перетравлює м’ясо, хлібні дріжджі починають бродити, викликаючи здуття і біль.
— Основні продукти, які не можна змішувати за один прийом їжі, це білки, вуглеводи і живі продукти (овочі, фрукти, ягоди, гриби).
— Разом з трудноусваиваемыми білками можна вживати зелені, некрохмалисті овочі. Вони нейтралізують шкідливі властивості білків та сприяють їх перетравленню.
— Не слід за один присід є і тварини, і рослинні білки – час перетравлення і потрібні ферменти для обох видів будуть різні.
— Вершкове масло – не найкраща заправка для гарніру. Квасоля, горох, сочевицю, кукурудзу краще присмачити рослинними жирами, а крохмалисті каші з маслом стануть справжньою калорійною бомбою і загрозою твоїй вазі. Те ж стосується поєднання картоплі з вершковим маслом.
— Десерти і солодку випічку краще їсти після тривалої паузи. Поїдаючи їх відразу після основного прийому їжі, ти заробиш біль, спазми і газоутворення в кишечнику і шлунку.
Здобна випічка сама по собі є сукупністю непоєднуваних інгредієнтів, і є її не рекомендується нікому.
Для роздільного харчування важливо не тільки є продукти окремо один від одного, але і готувати їх в різному посуді і різними способами, найбільш підходящими для них. Навіть обробні дошки і ножі для всіх видів продуктів повинні бути окремі – так ти досягнеш стовідсоткового роздільного харчування і предупредишь обмін мікробами.
Будьте первым, кто оставит комментарий!