Редька не популярний коренеплід в нашому раціоні, хоча цей островато-солодкий соковитий продукт ігнорується даремно. Різнобарвна редька різних форм може стати не просто смаковою добавкою, але і профілактичним засобом при лікуванні багатьох захворювань.
Як ліки, у редьки їдять не тільки плоди, але і насіння, і листя, і квіти, і стручки. Редьку варять, маринують і їдять в сирому вигляді, додають у салати, супи, м’ясні страви та овочеві гарніри.
Греки і римляни здавна шанували редьку і схилялися перед її властивостями. Аполлон вважав, що вона коштує стільки золота, скільки важить сама.
Користь редьки
Редька – джерело безлічі мінеральних речовин, вітамінів С, В1, В2, органічних кислот, ефірних масел і глюкозидів. Вона на 90 відсотків складається з води, низькокалорійна, має в складі цукор, клітковину, сірковмісні речовини, які мають бактерицидні властивості, кислоти, натрій, калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, амінокислоти. Редька – відмінне вітамінне додаток зимового раціону і антимікробний засіб, актуальне в сезон хвороб.
В середні віки вважали редьку кращим ліками, і рівних у лікуванні безлічі захворювань їй не було. В парі з медом вона була здатна творити чудеса. Нею лікували захворювання шлунково-кишкового тракту, не забуваючи про властивості редьки підвищувати апетит. З її допомогою відновлювали зір і лікували нирки.
Також наші предки здогадалися добувати з насіння редьки масло, яке потім успішно використовували при зовнішніх маніпуляцій – наприклад, втирали в шкіру голови, щоб волосся росли здорові.
На сьогоднішній день редька також залишилася улюбленицею народної медицини. Її використовують для лікування радикуліту, при втраті апетиту і захворюваннях жовчного міхура, при сечокам’яній хворобі, захворюваннях шлунка і кишечника, холециститах. Сік редьки застосовують при кашлі – бронхитном і коклюшном. Також, розведений водою у складі компресів, він відмінно лікує суглобові запалення і біль, набряки і рани.
Редька – гарний косметичний засіб. Її соком виводять веснянки і пігментні плями. Вона здатна надати обличчю здоровий вигляд і надати тонус шкірі. Кашку тертої редьки використовують в якості стимулюючого маски для волосся.
Використовують цей коренеплід і при різних дієтах – редька відмінно насичує і притуплює відчуття голоду.
Редьку включають в комплекс противоонкологических заходів, так як в ній міститься багато вітаміну С і фолієвої кислоти, які допомагають при інтоксикаціях.
Редька також добре знімає свербіж та біль після укусу комах – комарів, шершнів, бджіл, ос.
Редька використовується в лікуванні лихоманки, яка супроводжується підвищенням температури, ломотою в тілі.
Завдяки своєму смаку, редька освіжає подих перебиває сильні запахи, покращує кровообіг, стимулює обмін речовин, зупиняє нудоту.
Протипоказання
Незважаючи на широкий спектр застосування редьки, її можна використовувати лише як допоміжний засіб при тяжких випадках. Тим, у кого є в анамнезі виразка шлунка, гастрит, подагра або будь-які сильні запальні процеси, а також захворювання серця і нирок, редьки краще боятися – вона може спровокувати різке погіршення стану здоров’я.
Будьте первым, кто оставит комментарий!