Ароматизоване рослинна олія прикрасить будь-яку страву, особливо салат. І на подарунок презентувати пляшку гарного ароматного масла – відмінна ідея! Як же приготувати ароматизоване масло?
Знадобиться:
- Оливкова олія (бажано виду екстра вірджін) — 1 літр
- Пряна зелень (наприклад, орегано) — 3 гілочки
- Сушений перець чилі (невеликий) — 2 шт.
- Насіння гірчиці — 1 ч. л.
- Чорний перець — 1 ч. л.
- Запашний перець — 1 ч. л.
Приготування:
1. Спочатку стерилізуйте пляшку для майбутнього олії.
2. Насіння і перець трохи потовчіть і всипте в пляшку, додайте туди ж перці, можна трохи насікти їх ножем, щоб пустили сік.
3. Влийте олію в пляшку і струсіть. Зелень розімніть руками і акуратно опустіть у пляшку.
4. Закрийте пляшку і поставте настоюватися в холодильник.
Масло буде готовий через тиждень. Якщо ви не любите надто гостре масло, червоні перці можна вийняти.
Це ароматизувати масло можна начинити будь-якими спеціями і травами, але тільки ретельно висушеними. Тому що зайва волога в олії з часом дасть зелене світло розвитку бактерій.
Будьте первым, кто оставит комментарий!