Рідко в якій сім’ї немає запасу продуктів. Не будеш же кожен раз бігти в магазин, коли потрібно приготувати обід. На жаль, деякі продукти псуються через терміну придатності або неправильного зберігання. Що варто запастися, щоб економія не обернулася марнотратством?
Білий рис
Безсумнівно, коричневий рис корисніше, але із-за вмісту масел в своєму складі він зберігається максимум 6 місяців. А білий рис пролежить у тебе в засіках і 30 років, тільки в вакуумі та в прохолодному місці.
Кухонна сіль
Тобі здається, це даремний для зберігання в промислових масштабах продукт? Адже солі для страви потрібно зовсім трошки. Однак, з допомогою солі можна зберігати і м’ясо, і рибу без холодильника. Сіль зберігається 5 років, а то й довше. І навіть якщо вона трохи відсиріє – це ніяк не позначиться на її смакових якостях.
Цукор
Єдиний мінус зберігання цукру – це його здатність вбирати вологу. Хоча при цьому його також без проблем можна використовувати за призначенням. А ще запаси цукру можна поставити поруч з тими продуктами, яким волога небажана – цукор візьме весь вологий удар на себе.
Сухе молоко
Порошкове молоко можна використовувати у випічці або розводити за рецептом, як це роблять більшість наших виробників. До того ж, збережені в ньому вітаміни нікуди не зникнуть з часом. Сухе молоко від вологості може взятися каменем, тому забезпеч йому сухе прохолодне й добре вентильоване місце.
Сушені боби
Невибагливі, вони вважаються їжею для бідних людей. За малі гроші ти отримуєш дуже поживний і корисний продукт, до того ж цілком пристойний на смак. Звичайно, з плином часу боби втрачають якість, тим не менш придатні до вживання протягом 30 років зберігання.
Пеммікан
Це такий харчовий м’ясної концентрат, який за смаком нагадує в’ялену яловичину. Цей продукт легко засвоюється, він досить поживний на смак, але при цьому для насичення його потрібно зовсім небагато. Це більше туристичний інгредієнт, але для створення домашнього стратегічного запасу на непередбачений випадок дуже навіть годиться.
Мед
Мед довговічний, і навколо цього факту ходять навіть чутки, що археологи неодноразово виявляли мед при розкопках і виглядав він через тисячі років цілком їстівне. Сподіваюся, що так довго зберігати мед нам не доведеться, але те що він витримує випробування часом – це факт.
Соєвий соус
Соєвий соус – концентрований продукт, і в залежності від складу він може зберігатися різний час. Однак, в середньому соєвий соус зберігається довго, але тільки до відкриття пакета або пляшки. Після соус зберігається тільки в холодильнику.
Кленовий сироп
Вважається, що кленовий сироп може зберігатися вічно. Нам стільки не потрібно, але перспектива приваблива. В сиропі багато цукру, і він не дозволяє мікробам розмножуватися. Можна передавати кленовий сироп у спадок з покоління в покоління.
Алкоголь
Той алкоголь, який заснований на концентраті, зберігається недовго, а ось натуральний продукт від часу тільки гарнішає. Алкоголь стане в нагоді і при готуванні, і для маринування, і для атмосфери і настрою. Чисті види алкоголю ще й хороші антисептики.
Будьте первым, кто оставит комментарий!