Пісний шоколадний крем на швидку руку

Візьміть на озброєння цей легкий і смачний крем. Він знадобиться вам в таких якостях:

• крем для торта
• крем для капкейків
• начинка для млинців
• альтернатива «Нутелли» — для тостів або каші

Інгредієнти:

• 1 банку (400 мл) кокосового молока
• 35 г 100%-го какао-порошку
• 60 г сиропу топінамбура або будь-якого іншого натурального сиропу
• щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Змішайте кокосове молоко з какао-порошком, сиропом і сіллю за допомогою віночка до однорідної консистенції.

2. Перелийте шоколадну суміш в каструлю і поставте на середній вогонь. Як тільки суміш закипить, зменшіть вогонь і варіть ще 15 хвилин на слабкому вогні.

3. Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші охолонути, періодично її помішуючи.

4. Як тільки суміш охолоне, перекладіть її в скляний контейнер і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб мус затвердів.